炒自然牛肉是一道简单又美味的菜肴,下面是一种常见的做法:
材料:
- 300克自然牛肉,切成薄片或丝状
- 适量生姜,切成细末
- 适量大蒜,切成末
- 适量青椒和红椒,切成块状
- 适量洋葱,切成块状
- 适量胡萝卜,切成细丝
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽和老抽
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤:
1. 在一个碗中将自然牛肉片加入适量生抽、盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀腌制10-15分钟。
2. 在锅中加热适量食用油,炒香蒜末和姜末。
3. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝、洋葱块和青红椒块,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽,继续翻炒至牛肉熟透。
6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味。
7. 炒好的自然牛肉可以搭配米饭或者面食一起享用。
注意事项:
- 炒牛肉时要快速翻炒,以免过火导致牛肉变老。
- 可根据个人口味调整调味料的用量。
- 如果喜欢更多的蔬菜,也可以加入其他喜欢的蔬菜进行炒制。