肠胃不好的人可以选择以下清淡的食物：
1. 白米饭：易于消化，对胃肠道不会造成负担。
2. 清淡的蔬菜：如黄瓜、西红柿、芹菜等，可以做成清炒或者凉拌的方式食用。
3. 清汤：如鸡汤、鱼汤等，可以帮助消化吸收，同时保持肠胃的稳定。
4. 豆腐：豆腐是一种易于消化的食物，可以多种方式烹饪，如煮、蒸、炒等。
5. 鱼类：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，易于消化。
6. 鸡蛋：可以煮熟或者蒸熟后食用，提供丰富的蛋白质和维生素B。
7. 粥：粥是一种易于消化的食物，可以选择米粥、薏仁粥、小米粥等。
除了以上食物，肠胃不好的人还可以尽量避免辛辣、煎炸、油腻等刺激性食物，多吃新鲜水果和蔬菜，保持饮食的均衡和多样性，适量进食，避免过饱或者过度进食。每餐进食时间间隔要合理，不要过长或者过短。在饮食上要根据个人的情况进行调整和适应。如果肠胃问题严重，建议咨询医生的意见。