熟牛肚是一道非常美味的凉菜，可以根据个人口味选择不同的调料和配料来制作。以下是一种常见的做法：
原料：
- 熟牛肚：500克
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 黄瓜：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 胡萝卜：适量（可选）
做法：
1. 将熟牛肚切成薄片，青椒、红椒、黄瓜和胡萝卜也切成薄片备用。
2. 将蒜蓉放入碗中，加入适量的酱油、醋、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为蒜蓉调料汁。
3. 将切好的牛肚和蔬菜放入一个大碗中，倒入蒜蓉调料汁，轻轻拌匀。
4. 放入冰箱冷藏一段时间，让牛肚和蔬菜充分吸收蒜蓉调料的味道，冷却后即可食用。
可以根据个人口味适量调整酱油、醋和调料的用量，增加或减少蒜蓉的份量。也可以根据个人喜好添加其他的调料和配料，如香菜、葱花等。希望这个做法能帮到你，享受美味的凉牛肚吧！