木耳银耳是常见的凉菜食材，下面是一种简单的凉菜做法：
材料：
- 木耳：适量
- 银耳：适量
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 蒜末：适量
- 麻油：适量
步骤：
1. 先将木耳、银耳分别浸泡至软化，洗净后切成丝备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净，切成丝。
3. 准备一个碗，将酱油、醋、盐、白糖、蒜末、麻油混合成调味汁。
4. 将木耳、银耳、黄瓜、胡萝卜、青椒放入碗中，加入调味汁，搅拌均匀。
5. 最后撒上香菜即可。
这是一种简单的木耳银耳凉菜做法，你也可以根据个人口味调整配料和调味料的比例。