肠胃功能紊乱严重会导致多种不适和健康问题，包括：
1. 消化不良：肠胃功能紊乱可能导致消化不良、胃胀、腹泻、便秘等症状。消化不良会影响食物的正常消化吸收，使营养摄入不足，容易引起营养不良和体力下降。
2. 营养吸收问题：肠胃功能紊乱可能导致肠道黏膜受损，影响食物中营养物质的吸收。长期紊乱还可能导致营养的不平衡和缺乏，从而引发各种健康问题，如贫血、免疫力下降等。
3. 免疫功能下降：肠胃功能紊乱可能导致肠道菌群失调，使有益菌数量减少，有害菌增多。这会影响免疫功能，使身体更容易感染病毒和细菌。
4. 情绪问题：肠胃功能紊乱严重时，常常会引起腹痛、胀气、不适等症状，导致情绪不稳定、焦虑、抑郁等情况。长期不适可能对心理健康产生负面影响。
5. 其他健康问题：肠胃功能紊乱严重还可能导致其他健康问题，如胃溃疡、胃肠道炎症、结肠炎、肠道疾病等。
及早发现并治疗肠胃功能紊乱很重要，可以通过改变饮食习惯、增加运动、减少压力、避免食用刺激性食物等方式改善肠胃功能，同时也应及时就医寻求专业治疗。