促进肠胃消化的食物和水果包括：
1. 纤维丰富的食物：如全麦面包、燕麦、糙米、豆类、蔬菜（如菠菜、胡萝卜、芹菜）、水果（如苹果、梨、草莓、蓝莓）等。纤维可以增加肠道的蠕动，促进食物的消化和排泄。
2. 酸奶：含有益生菌的酸奶可以帮助维持肠道健康，并促进消化。
3. 薄荷：可以促进胃肠道的平滑肌收缩，缓解胃肠胀气和消化不良的症状。
4. 西瓜和菠萝：含有酵素，可以帮助分解食物，促进消化。
5. 柠檬水：含有维生素C和柠檬酸，可以刺激胃液分泌，促进消化。
6. 薏米水：薏米中富含膳食纤维和淀粉酶，能促进肠道蠕动和消化酵素的分泌。
7. 姜：具有促进胃肠道蠕动和消化酶的分泌的作用。
每个人的消化系统不同，对食物的适应性也不同，建议根据自身情况选择食物和水果。适量的饮水也非常重要，可以保持肠道的湿润，促进食物的消化和排泄。