小白菜的收获时间因品种、播种时间、栽培方法以及地域气候等因素而异。以下是根据参考文章提供的信息，对小白菜收获时间的一个概述：
1. 品种差异：
- 早熟品种：生长期在70天以下，结球期大约为25-30天，即从播种到收获可能需要大约45-65天。
- 中熟品种：生长期大约为75-85天，结球期大约为40-60天，即从播种到收获可能需要大约65-105天。
- 晚熟品种：生长期在90天以上，结球期同样为40-60天，但从播种到收获可能需要超过100天。
2. 播种时间：
- 夏季播种（主要为4月—8月）：播种后20—30天可收，主要的供应时间为6月下旬至9月中旬。
3. 地域气候：
- 江、淮地区：秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。
- 华南地区：播种至收获只需40~60天。
4. 栽培方法：
- 夏季由于温度较高，病虫多，栽培难度较大，但采用避雨遮阴栽培的可以在5月中旬至9月上旬播种。
小白菜的收获时间大致可以分为以下几个阶段：
早熟品种：播种后45-65天可收获。
中熟品种：播种后65-105天可收获。
晚熟品种：播种后超过100天可收获。
这些时间都是基于一般情况和平均数据，实际的收获时间还需根据具体的气候条件、土壤状况、栽培管理等因素进行调整。在实际种植过程中，农民可以根据小白菜的生长情况和市场需求来灵活决定收获时间。