肠胃不好能否吃猪皮要结合当前肠胃状态判断，无明显不适的稳定期可以少量吃处理软嫩的猪皮，处于急性发作期不建议吃。
1. 正处于肠胃不适急性发作期的患者，肠胃消化能力本身偏弱，大多还伴随腹胀、反酸、腹泻这类不适症状，猪皮质地偏韧，本身脂肪含量也不低，吃了之后很难快速消化，很容易加重肠胃负担，加剧原有不适。
2. 肠胃状态稳定、没有明显腹痛腹胀等不适的人，完全可以少量吃处理到位的猪皮，只要把猪皮煮得软嫩易嚼，少量摄入不会给肠胃造成额外负担，还能补充胶原蛋白、维生素等营养物质。
3. 肠胃不好的人吃猪皮要格外注意做法和摄入量，尽量避开油炸猪皮、加了大量辛辣调料的卤猪皮、质地偏硬的凉拌猪皮，这类猪皮要么油脂含量过高，要么刺激性强，很容易刺激肠胃，每次吃猪皮的量控制在一小块，不要一次性吃太多。