香菇玉米番茄排骨汤的做法如下：
材料：
- 猪排骨300克
- 干香菇5-6朵
- 罐装玉米粒1罐
- 番茄2个
- 生姜4片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精（可选）适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，剁成小块。香菇泡软，切成片。番茄切块备用。
2. 锅内加入适量水烧开，放入猪排骨焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
3. 另起一个干净的锅，加入适量的清水，放入煮过排骨的水，加入料酒、姜片和香菇，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。
4. 炖煮30分钟后，加入切好的番茄和玉米粒，继续炖煮10分钟左右，直到番茄变烂。
5. 炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
- 炖煮过程中可以根据个人口味适量调整水的用量，喜欢浓汤可适量减少水的用量。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在最后加入少量的生粉水勾芡。
- 可以根据个人喜好加入适量的其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。