荠菜汤圆是一道美味的汤圆品种，下面是一份荠菜汤圆的煮法：
材料：
- 200克荠菜
- 200克糯米粉
- 适量水（用于和面和煮汤圆）
- 适量盐
步骤：
1. 将荠菜洗净，切成细碎的末备用。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中。逐渐添加适量的水，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉成为面团状。
3. 在面团中加入切碎的荠菜末，再次搅拌，直到荠菜均匀分布在面团中。
4. 将面团揉成一个长条状，然后切成小块。用手掌搓成圆形汤圆。
5. 将一锅水煮沸，然后将汤圆放入煮沸的水中。
6. 当汤圆浮在水面上时，用漏网将汤圆捞出，放入冷水中漂凉。
7. 将煮沸的水重新烧开，然后将漂凉的汤圆放入煮沸的水中继续煮熟。
8. 当汤圆再次浮在水面上时，加入适量的盐，搅拌均匀。
9. 将汤圆捞出，放入碗中，加入煮汤圆的水，即可享用。
希望这个做法对您有帮助，祝您成功做出美味的荠菜汤圆！