家常做法的大白菜有很多种做法，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 大白菜（1颗）
- 大蒜（3瓣，切碎）
- 生姜（1块，切碎）
- 蚝油（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将大白菜洗净后切成块状。
2. 热锅加入适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜，炒香后加入大白菜块翻炒均匀。
3. 继续炒煮大白菜，炒至变软后加入适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
这种做法可以保持大白菜的原汁原味，口感清脆，而且蚝油的香味能增添菜品的美味。根据个人口味可以适量增减调料的用量。