大白菜、小白菜和娃娃菜是都属于蔬菜中的一种，但植株形态、生长周期、营养成分和用途上有所不同。
1. 大白菜：大白菜是一种春秋季种植的蔬菜，植株体型较大，叶片宽大厚实，外形圆形或半圆形，常用于做炖菜、凉拌、煮汤等烹饪方式。
2. 小白菜：小白菜是相对于大白菜而言，生长周期较短，植株体积较小，叶片嫩绿且较薄，口感更嫩滑，适合炒菜、水煮、火锅等方式烹饪。
3. 娃娃菜：娃娃菜又称迷你白菜，是一种细小的蔬菜，植株体积更小，叶片更嫩，外形像娃娃的头部，因此得名。娃娃菜口感清脆，适合生吃、凉拌、炒菜等多种方式。
大白菜、小白菜和娃娃菜在外形、生长周期和用途上有所区别，但都是常见的蔬菜品种。