要想猪肚洗净，除去里面的苦涩味道，可以采取以下步骤：
1.将猪肚先刮洗干净，去除表面的内脏残留物，并用水冲洗干净。
2.用盐水浸泡猪肚，加入适量的盐和清水，泡制2-3小时，以去除猪肚内的脏污和异味。
3.将泡好的猪肚取出，用清水反复冲洗，直至水清无杂质。
4.在猪肚的内外表面都涂抹适量的盐，并用手揉搓几分钟，再用清水冲洗干净。
5.用淘米水浸泡猪肚，淘米水具有去腥和去异味的作用，浸泡1-2小时。
6.在煮猪肚之前，可以用清水煮烧沸，然后将猪肚放入沸水中焯水，焯水的目的是为了去除残留的脏物和异味。
7.焯水后，将猪肚取出沥干水分，然后可以根据需要进一步烹饪。