要炒鸡蛋膨胀松软，不腥的关键是控制火候和添加适量的调料。下面是一种简单的炒鸡蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量（可选）
步骤：
1. 打散鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 热锅加入适量的植物油，待油热后，将打散的鸡蛋倒入锅中。
3. 炒鸡蛋时要用中小火，慢慢搅拌鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。
4. 当鸡蛋开始凝固时，用锅铲小心翻炒，使未熟的鸡蛋暴露在锅面上，同时迅速翻炒均匀。
5. 炒熟的鸡蛋表面略带金黄色时，即可关火。
6. 如喜欢可以撒上少量葱花提香。
注意事项：
- 控制火候，适度加热可以保持鸡蛋的膨胀松软口感。
- 添加适量的盐和鸡精可以增加鲜味，并减少鸡蛋的腥味。
- 如果不喜欢葱花的味道，可以省略此步骤。
- 炒鸡蛋时间不宜过长，以免过干，影响口感。