养脾胃的蔬菜有很多种，以下是一些常见的养脾胃蔬菜：
1. 葱姜蒜：葱有温中散寒、去湿解毒的功效；姜可以温中散寒、健脾胃；蒜具有消化食物、帮助消化的作用。
2. 蔬菜类：如菠菜、黄瓜、胡萝卜、洋葱等，这些蔬菜富含纤维素和水分，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
3. 红枣：红枣具有补脾胃、益血安神的作用，可以加入米粥或煮粥时一同煮熟。
4. 红薯：红薯中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于增加肠道蠕动，促进消化。
除了食用养脾胃的蔬菜外，还可以注意以下几点来养脾胃：
1. 饮食规律：尽量按时吃饭，避免过度饥饿或饱食。
2. 细嚼慢咽：进食时充分咀嚼食物，慢慢吞咽，有助于分泌消化液，提高消化能力。
3. 注重休息：保持充足的睡眠时间，规律作息有助于维持脾胃的正常功能。
4. 合理搭配饮食：多吃新鲜的水果和蔬菜，避免过度油腻、辛辣的食物，合理搭配膳食，保证营养均衡。
以上内容仅供参考，具体的养脾方法还需根据个人情况和医生建议进行调整。