喝完银耳汤后，如果感到舌头发酸，可能是因为以下几种原因：
1. 银耳的口感：银耳是一种胶状的食材，有时候在烹饪过程中会形成胶质，吃下去后会在口腔中形成一种黏稠的感觉，可能会导致舌头发酸。
2. 银耳的味道：银耳本身可能具有一定的酸味，尤其是在烹饪过程中加入了醋或其他酸性调料，可能会导致舌头发酸的感觉。
3. 过敏反应：个别人可能对银耳或其中的某些成分存在过敏反应，例如可能导致口腔或舌头发酸等不适反应。
如果舌头发酸的感觉轻微且没有其他不适症状，一般不用过于担心。可以尝试饮用一些温水，或者含一些含糖的食物，以缓解不适感。如果不适感持续或加重，建议咨询医生或就诊。