大蒜最适宜的保存温度是在10-15°C的环境中。在这个温度下，大蒜可以保存得更久。
要长期保存大蒜，你可以采取以下措施：
1. 选择完整的大蒜头：确保大蒜没有坏掉或受损的部分。
2. 保持干燥：大蒜保存在干燥的环境中，避免过湿导致腐烂。可以将大蒜头放在通风良好的地方晾干。
3. 存放在通风良好的容器中：可以将大蒜头放在通风孔的容器中，例如蔬菜储藏袋或者保鲜盒。
4. 避免阳光直射：大蒜应该避免暴露在阳光下，因为阳光会加速蒜头的衰老过程。
5. 避免与潮湿物品接触：大蒜应该与其他潮湿的食物或者物品保持一定距离，以防止受潮导致发霉。
6. 定期检查大蒜的状态：每隔一段时间，检查保存的大蒜是否有坏掉的迹象。如有发现有腐烂部分，应及时取出并处理。
保持大蒜在适宜的温度和环境下存放，可以延长它的保存时间。