肠胃不好的人早餐可以选择一些容易消化、温和的菜品，例如：
1. 清粥：可以选择米粥、小米粥等，搭配一些易消化的小菜，如蒸蛋羹、白瓜薹等。
2. 蔬菜汤：选择一些容易消化的蔬菜，如黄瓜、丝瓜、冬瓜等，煮成清淡的汤品。
3. 粥面类：选择一些易消化的面食，如小面、面线等，搭配一些蔬菜炒丝、蒸蛋等。
4. 温和的煮菜：如水煮青菜、清炒黄瓜、蒸丝瓜等，可以选择一些容易消化的蔬菜进行烹饪。
5. 果蔬汁：可以选择一些新鲜的果蔬榨汁，如苹果、梨子、胡萝卜等，搭配一些易消化的面包或饼干。
不同人的肠胃状况和口味偏好可能会有所不同，建议根据自己的情况选择适合自己的菜品，并适量饮食，避免过度进食油腻或刺激性食物。