老人肠胃不好不吃东西可以采取以下措施：
1. 建议就医：建议老人去医院就诊，找专业医生进行检查，了解肠胃不适的具体原因，并获得正确的治疗方案。
2. 保持饮食规律：老人应尽量保持饮食规律，每天定点定量地进食，避免过度饥饿或过饱。
3. 避免刺激性食物：老人在饮食方面要尽量避免辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、咖啡、酒精等，避免对肠胃产生刺激。
4. 合理膳食搭配：老人应保证摄入足够的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，可以增加摄入易消化的食物，如米粥、面条、水果等，以减轻对肠胃的负担。
5. 小餐多餐：老人可以改变饮食习惯，尽量采取小餐多餐的方式，每天多次进食少量食物，有助于减轻肠胃负担。
6. 注意烹饪方式：老人的饮食可以选择清淡、煮熟或蒸煮的烹饪方式，尽量避免油炸、煎炒等高脂肪、高热量的烹饪方法。
7. 增加运动和适度锻炼：老人可以适度增加体力活动，如散步、慢跑、太极拳等，有助于促进消化和肠胃健康。
8. 注意饮水：老人每天应适量饮水，保持水分摄入充足，有助于软化粪便，缓解便秘等肠胃问题。
请以上建议仅供参考，并非专业医疗建议，如果老人的肠胃问题持续存在或加重，建议及时咨询医生并进行治疗。