青红萝卜排骨汤是一道传统的汤菜，它的功效与作用包括以下几个方面：
1. 补血养颜：青红萝卜中富含的维生素A、维生素C和胡萝卜素等，有助于促进血液循环，提高血红蛋白水平，改善皮肤质量，并有助于延缓衰老。
2. 强健骨骼：排骨含有丰富的矿物质和胶原蛋白，有助于增强骨骼的健壮度，预防骨质疏松症。
3. 改善消化：青红萝卜中的纤维素有助于促进消化系统的蠕动，增强肠道功能，缓解便秘问题。
4. 提高免疫力：萝卜中的多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，具有抗氧化和抗炎作用，可以提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5. 清热解毒：青红萝卜有利尿作用，可以促进身体代谢废物的排出，排骨中所含的矿物质有助于中和体内的毒素，清热解毒。
6. 补充营养：排骨中含有丰富的蛋白质、钙质和磷质等，青红萝卜中含有的各种维生素和矿物质都是人体所需的营养物质，能够为身体提供必要的营养元素。
功效与作用因人而异，如果有特殊的健康问题或对某些成分过敏，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。