要让土豆芹菜炒得更好吃，可以尝试以下做法：
1. 准备土豆和芹菜：土豆切成丁状，芹菜洗净切段备用。
2. 热锅冷油：在锅中倒入适量的油，待油热后放入土豆丁煸炒，直至土豆丁表面微微变金黄。
3. 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，继续翻炒，让土豆和芹菜充分混合。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀。
5. 水煮：加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，直至土豆和芹菜熟透。
6. 收汁：汤汁收浓后，可根据个人喜好加入适量的味精或者其他调味料进行最后的调味。
7. 出锅：翻炒均匀后，关火出锅，装盘即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入一些蒜蓉或者姜片等调味料，增加风味。芹菜和土豆炒到熟透为宜，口感更佳。