阴虚火旺脾胃虚弱湿气重的调理方法可以从以下几个方面着手：
1. 饮食调理：饮食宜清淡，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。多食用富含维生素C和维生素E的食物，如柑橘类水果、绿色蔬菜、坚果等。多喝水，保持身体的水分平衡，促进湿气排出。
2. 调节作息：保持良好的作息习惯，规律的生活可以调节身体的阴阳平衡。尽量避免熬夜和过度劳累，保证充足的睡眠时间。
3. 心理调节：保持愉快的心情，减少压力和焦虑，避免过度思虑，可以通过运动、放松和休闲活动缓解压力。
4. 中医调理：可以考虑中医药调理，如番泻叶、生地黄等中药可以滋阴清热；莲子心、橙皮等中药可以健脾化湿。但请在专业医生的指导下使用。
5. 适当运动：适度的运动可以增强体质，提高免疫力。选择适合自己身体状况的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等，避免剧烈运动。
每个人的体质不同，具体调理方法还需根据个人情况进行调整。咨询医生或中医师的建议，以确定最适合自己的调理方法。