要煮好喝又养胃的小米粥，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：小米、水（比例为1：8）、糯米（可选）、其他喜欢的配料（如红枣、莲子、花生等）。
2. 将小米和糯米洗净，浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 煮粥：将适量的水倒入煮锅中，加入小米和糯米，大火煮沸后转小火煮30分钟，期间要经常搅拌，避免粘锅。
4. 加入配料：根据个人口味，可以在粥快煮熟前加入一些配料，如红枣、莲子、花生等。这些配料能够增添口感和营养价值。
5. 继续煮熟：加入配料后，继续小火煮熟10-15分钟，直至粥变得稠稠的，米粒熟烂。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、白糖或者蜂蜜，调整味道。也可以根据需要加入适量的牛奶或者豆浆，增加口感。
7. 煮好后可以撒上一些花生碎或者红枣碎作为装饰，增添美观。
这样煮出的小米粥既口感糯软，又养胃，营养丰富。可以作为早餐或者夜宵食用，有助于消化和滋养身体。