大葱和蜂蜜都是常见的食物，它们各自拥有独特的营养价值和健康功效。关于大葱配蜂蜜会导致瞎眼的说法，实际上是一种流传甚广的民间谣言，并没有科学依据。
大葱含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素等，具有促进消化、增强免疫力等好处。而蜂蜜则富含多种酶类、维生素和矿物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种保健功能。将大葱和蜂蜜一起食用，并不会产生有毒物质或导致身体损伤，更不会导致瞎眼等严重后果。
虽然大葱和蜂蜜可以一起食用，但是如果个人对其中一种食物过敏或者存在特定的健康问题，就应该避免食用或者咨询专业医生的意见。任何食物的摄入都应该适量，过量摄入任何食物都可能对身体造成不良影响。
大葱配蜂蜜并不会导致瞎眼，这种说法缺乏科学依据。在日常饮食中，应该保持均衡、多样化的饮食，适量摄入各种营养素，以维持身体健康。