急性肠胃炎患者可以吃土豆，但需要注意适量。
急性肠胃炎是各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性等食物而诱发，其症状主要表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等，还可有发热、脱水、电解质紊乱等情况。在饮食方面，急性肠胃炎患者需要避免进食辛辣刺激的、生冷坚硬的、过于油腻不好消化的食物，如火锅、肥肉等。
土豆是常见的蔬菜，含有人体所必需的矿物质，如磷、钙、铁等，能够补充身体所需要的营养，提高机体的抵抗力，而且比较好消化吸收，也不属于辛辣刺激的食物。急性肠胃炎患者一般是可以吃土豆的。但土豆中含有较多淀粉，在胃肠道内无法被完全吸收和消化，容易导致胃肠负担加重，从而使急性胃肠炎症状加重。患者吃土豆时要注意适量，并且建议以清淡的烹饪方式为主，以免导致消化不良，影响疾病的恢复。
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