肠胃炎患者是可以吃豆腐的。豆腐是由黄豆加工制作而成，含有丰富的植物性蛋白质，可以为人体补充营养素，而且容易被肠道消化、吸收。肠胃炎患者吃豆腐不会出现黄豆等豆类因为消化不良导致的胀气情况。
肠胃炎患者在饮食上还要注意以下几点：
1. 急性期应尽量吃些清淡的流质食物，例如豆浆、米汤或者是面汤等。
2. 均衡摄入肉类、蔬菜以及水果等食物，例如瘦猪肉、瘦牛肉、西兰花、青菜、卷心菜、苹果等。
3. 避免吃生冷、油腻、辛辣刺激性的食物。
4. 注意少食多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
5. 平时要积极地锻炼身体，能够增强体质，促进胃肠蠕动。
6. 适当的多喝一些温开水，多注意休息。
对于肠胃炎引起的腹泻症状，患者应避免吃火龙果、柿子等寒性水果。
肠胃炎患者在饮食上应以清淡、易消化、营养均衡为主，同时注意适当的锻炼和休息。如有疑虑或症状加重，请及时就医。