炒油菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单又美味的炒油菜做法：
所需食材：
油菜：适量
大蒜：几瓣
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量（可选）
做法步骤：
1. 油菜洗净，沥干水分，切成段。大蒜剁成蒜末备用。
2. 热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入油菜段，大火快速翻炒。
4. 炒至油菜稍微变软，加入适量盐调味。如果喜欢口感更鲜美的，可以加入少许生抽。
5. 继续翻炒均匀，至油菜完全熟透即可出锅。
注意事项：
1. 炒油菜时要大火快炒，这样可以保持油菜的鲜嫩口感和翠绿色泽。
2. 盐的用量要适量，过多会影响口感，过少则味道不足。
3. 如果喜欢蒜香味更浓郁的，可以在煸炒蒜末时多放一些。
希望这个做法能帮到你，享受烹饪的乐趣，祝你炒出一盘美味的油菜！