南瓜馒头做得好吃松软的步骤如下：
1. 原料准备：南瓜泥、面粉、酵母。将南瓜洗净、去皮、切片，然后放入压力锅中压五分钟，取出后按碎成南瓜泥。
2. 和面：将300克面粉、大约150克南瓜泥、4克酵母混合，和成不干不稀的面团（如果干了可以加点水，稀了可以加点面粉）。
3. 发酵：将面团进行发酵，直到它膨胀起来。具体发酵时间取决于温度，一般需要1-2小时。
4. 制作馒头坯子：将发酵好的面团分成若干个小剂子，然后揉成馒头坯子。
5. 二次发酵：将馒头坯子放入蒸锅中，下面放凉水，进行二次发酵，大约需要半小时。
6. 蒸制：点火，等水烧开后蒸20分钟。关火后过两分钟再开盖。
以上步骤完成后，南瓜馒头就制作完成了。注意在和面时可以根据个人口味加入适量的白糖和盐，以增加馒头的口感和风味。使用高筋面粉也可以使馒头更加松软。
具体制作方法可能因您个人口味不同有所调整。