橄榄没有绝对不能一起吃的食物，网传橄榄不能和牛肉、菠菜同食的说法并没有充分科学依据，仅不建议橄榄和高钙食物、燥热性食物、生冷食物大量同吃，特殊体质人群更需注意。
1. 不建议和高钙食物大量同吃。橄榄中含有一定量的草酸，大量吃橄榄的时候再吃大量高钙食物，草酸容易和钙结合生成不易被人体分解吸收的草酸钙沉淀，不仅会降低两种食物的营养价值，长期大量这么吃还可能增加结石的发病风险，常见的高钙食物包括牛奶、虾皮、豆制品等。
2. 不建议和燥热性食物大量同吃。橄榄本身性质偏温，正常吃不会有问题，但如果一次性吃很多橄榄，还同时吃大量羊肉、榴莲、荔枝这类本身燥热的食物，会加重体内的燥热火气，容易引发咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等上火不适，本身容易上火、阴虚体质的人要尤其注意。
3. 不建议和大量生冷寒性食物同吃。新鲜橄榄的膳食纤维含量比较丰富，本身就能促进肠道蠕动，如果同时吃很多冰饮、冰海鲜、螃蟹这类生冷寒凉的食物，会过度刺激肠胃，肠胃功能偏弱或者敏感的人，很容易出现腹痛、腹泻的不适症状。