牛肉和橄榄可以一起吃，不存在网传的食物相克问题，正常食用不会危害身体健康。
1、从两者的营养成分来看，牛肉主要含优质动物蛋白、血红素铁和多种矿物质，新鲜橄榄或是加工过的橄榄，主要成分是维生素、膳食纤维、橄榄多酚和不饱和脂肪酸，这些营养物质放在一起不会发生反应生成有毒物质，也不会互相影响营养吸收。
2、少数人吃完这两样出现肠胃不适，其实并不是同食导致的问题，大多是一次性吃了太多腌制橄榄或是过量吃牛肉，加重了肠胃负担引发消化不良，还有可能是橄榄没洗干净、已经变质，哪怕单独吃也会不舒服，只是凑巧一起吃了就误以为是相克。
3、食用的时候只要稍微注意细节就可以，比如市面上常见的腌制橄榄含盐量很高，搭配牛肉吃的时候要减少额外放盐的量，高血压或者有心血管问题的人要控制食用量；对牛肉或者橄榄其中一种过敏的话，只需要避开过敏的食材就行，不用刻意回避二者搭配。