想要羊肉炖了起到补肾阳虚的作用，要搭配温补肾阳的药食同源食材慢炖，才能发挥调理功效。
1 选对适配食材。主料优先选新鲜羊腿肉或者鲜羊肾，羊肾本身就有补肾益精的作用，补阳效果比普通部位羊肉更好，再搭配10克杜仲、8克巴戟天、2克小块肉桂，这几样都是温和的补肾阳材料，药食同源不会有过重的药味，再准备3片生姜、几粒枸杞去腥调和就行，不用加太多杂七杂八的调料抢味。
2 慢炖保留功效。先把羊肉切好块，冷水下锅加一勺料酒、两片生姜焯水，撇干净血沫后捞出来用温水冲洗干净；把所有食材一起放进砂锅，加没过食材两指的热水，大火烧开后转最小火慢炖一个半到两个小时，出锅前加少量食盐调味就可以，不用放味精、重口味调料破坏温补效果。
3 注意食用细节才能起效。炖的时候别加白萝卜、苦瓜这类偏凉的配菜，会抵消温补肾阳的作用；肾阳虚的人一周吃1到2次就够，补得太勤容易上火，出现口干、长痘、便秘的问题；本身经常上火、阴虚火旺的人不适合吃这款炖羊肉。