鸡蛋生出小鸡的过程实际上是一个孵化过程，需要满足一定的条件才能实现。以下是鸡蛋孵化出小鸡的基本步骤和要点：
1. 选购受精蛋：需要选购受精的鸡蛋。只有受精的鸡蛋才能孵化出小鸡。在市场上购买的鸡蛋通常只是作为食品销售，是否受精无法确定，因此从养鸡场或专业孵化场购买受精蛋。
2. 准备孵化工具：可以选择使用孵化器或母鸡自然孵化。如果使用孵化器，需要选择适当的型号，并控制好温度、湿度和通风等参数。如果使用母鸡自然孵化，需要选择健康的母鸡，并确保其有足够的营养和舒适的环境。
3. 放置鸡蛋：将选购的受精蛋放入孵化器或母鸡的孵化窝中。在放置时，要注意将鸡蛋的大头朝上，小头朝下，以保持胚胎的正常发育。
4. 控制孵化条件：在孵化过程中，需要控制好温度、湿度和通风等条件。孵化温度应保持在37.5℃左右，湿度保持在50%～60%之间。要保持适当的通风，以避免缺氧和二氧化碳过多。
5. 翻蛋：在孵化过程中，需要定期翻蛋，以保证胚胎均匀受热。每2～3小时翻蛋一次，翻蛋角度为90度。
6. 晾蛋：在孵化后期，需要适当晾蛋，以降低温度和湿度，促进胚胎的散热和呼吸。每天晾蛋2～3次，每次10～15分钟。
7. 破壳助产：在孵化末期，小鸡会开始破壳而出。此时，需要注意观察孵化情况，对于破壳困难的小鸡可以给予适当的助产。
通过以上步骤和要点的控制，鸡蛋就可以成功孵化出小鸡。孵化过程中要保持环境的卫生和清洁，以避免疾病的传播和感染。孵化出的小鸡需要得到适当的饲养和管理，以确保其健康成长。