以下是水煮老蚕豆的烹饪方法，可以让蚕豆更加美味：
1. 清洗蚕豆：将蚕豆洗净，沥干表面水分。
2. 腌制蚕豆：在蚕豆中加入适量的盐，用手拌匀，然后静置5分钟左右，让蚕豆入味。
3. 煮蚕豆：将腌制好的蚕豆放入锅中，加入适量的清水（无需没过蚕豆，大约1/3左右即可）。大火煮沸后，转中小火继续煮约8分钟，直到蚕豆变软且充分熟透。
4. 调味：在煮好的蚕豆中加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等，根据个人口味进行调味。
5. 焖煮：将调好味的蚕豆再次煮沸，然后转小火焖煮几分钟，让蚕豆更加入味。
注意事项：
1. 蚕豆的煮制时间根据蚕豆的老嫩程度和个人口感需求进行调整。如果喜欢更加软糯的口感，可以适当延长煮制时间。
2. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等，增加蚕豆的风味。
3. 如果想让蚕豆更加美味，可以在煮制过程中加入一些肉类或蔬菜等食材，搭配出更加丰富的口感和营养。
希望以上建议能帮到你，祝你烹饪愉快！