蒜苗炒蚕豆是一道简单而美味的家常菜，下面是一个简单易行的做法：
所需材料：
- 蒜苗：适量
- 蚕豆：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好材料，蚕豆剥好壳，蒜苗洗净切段，生姜切末，葱切段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜末炒香。
3. 放入蚕豆炒熟至断生，约3-5分钟。
4. 加入蒜苗翻炒均匀，炒至蒜苗变软。
5. 最后加入适量食用盐和葱段，炒匀即可。
温馨提示：
1. 炒蚕豆时不要炒过火，以免口感变硬。
2. 喜欢口感脆嫩的话，蒜苗炒的时间要短一些。
3. 可根据个人口味适量调整食用盐的数量。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出好吃的蒜苗炒蚕豆！