龙虾和大虾在营养上各有优势，具体哪个更好取决于个人需求和偏好。以下是它们的主要区别：
1. 蛋白质含量：小龙虾的蛋白质含量比大虾更高，每100克小龙虾含蛋白质约为16克，而每100克大虾含蛋白质约为14克。在补充蛋白质方面，小龙虾可能更具优势。
2. 脂肪含量：大虾的脂肪含量相对较高，每100克大虾中含有约1.5克的脂肪，而每100克小龙虾中只含有0.8克左右的脂肪。对于想要减少脂肪摄入量的人来说，选择小龙虾可能更合适。
3. 矿物质和维生素：龙虾和大虾都富含多种矿物质和维生素。其中，两者均富含钙、铁、锌等矿物质，以及维生素B族等。具体含量可能因种类和产地而异。
4. 胆固醇含量：小龙虾中含有较多的胆固醇，因此对于高血脂人群来说，适量食用为宜。
龙虾和大虾都是营养丰富的海鲜食材，适量食用对身体有很多好处。选择哪种更好取决于个人需求和偏好。如果注重补充蛋白质，可以选择小龙虾；如果想要减少脂肪摄入量，可以选择大虾。也要注意适量食用，避免过量摄入胆固醇和其他营养成分带来的健康问题。