咸猪排通常是把猪肉用盐腌制一段时间后煎炸而成的。下面是一种简单的制作咸猪排的方法：
材料：
- 猪排（可以选择猪里脊肉或者猪排骨）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠（可选）
步骤：
1. 先将猪排用刀背稍微拍松，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制20分钟至30分钟左右。
2. 可以选择把猪排裹上一层面粉，这样煎炸时会更加酥脆。将面粉放在一个浅盘子中。
3. 另起一个碗，打入一个鸡蛋，打散。
4. 将腌制好的猪排先沾上鸡蛋液，然后再在面粉中均匀裹上一层面粉。
5. 可选步骤：如果你喜欢更加酥脆的外层，可以在面粉之后再将猪排沾上一层面包糠。
6. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将猪排放入锅中煎炸。煎炸时间大约为每面3-4分钟，直到猪排表面呈现金黄色即可。
7. 炸好后，将猪排取出沥油，放在纸巾上吸收多余的油分。
8. 可以根据个人的口味再撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。咸猪排可以搭配沙拉、米饭或者面条一起食用。
希望这个制作咸猪排的方法对你有所帮助！