蒲公英可以用来制作多种美味的菜肴，以下是一些方法可以使它不苦：
1. 嫩蒲公英叶子沙拉：将嫩蒲公英叶子用冷水浸泡一段时间，去除苦味。然后将叶子与其他蔬菜或水果混合制成沙拉，加入酱汁调味。
2. 炒蒲公英叶：将蒲公英叶用开水焯烫一下，去除一部分苦味。然后用锅炒熟，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料，增加风味。
3. 蒲公英炒蛋：将蒲公英叶用开水焯烫，去除苦味。然后将蒲公英叶和鸡蛋一起炒熟，加入适量盐和鸡精调味。
4. 蒲公英炒肉片：将蒲公英叶用开水焯烫去苦味。然后将蒲公英叶和瘦肉片一起炒熟，加入适量盐、酱油和姜蒜等调料，提香增味。
5. 蒲公英汤：将蒲公英叶用开水焯烫去苦味，然后将蒲公英叶和其他蔬菜一起煮成汤。可以加入适量盐和调料，使汤更加美味。
注意：为了减少苦味，可以选择较嫩的蒲公英叶子，并且用温水或者开水焯烫一下。调味时可以适量加入蒜末、姜蒜等调料来掩盖苦味。