材料:
- 500克猪肋骨
- 2根藕
- 2片生姜
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪肋骨用水冲洗干净，放入锅中加足够的水煮沸，去除血沫。
2. 将煮沸的猪肋骨捞出放入清水中洗净。
3. 锅中加入足够的水，煮沸后将洗净的猪肋骨放入锅中。
4. 将生姜片放入锅中，煮沸后转小火炖煮约1小时，使猪肉骨煮出鲜美的汤底。
5. 将藕切成片或块状，加入锅中与猪肉骨一同炖煮15分钟左右，直到藕片变软。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，炖煮5分钟即可。
温馨提示:
- 炖煮时可以根据个人口味加入适量的调料如葱段、料酒等增加风味。
- 汤底可以根据个人喜好进行过滤，使汤更为清澈。
- 如果喜欢口感更醇厚的汤，可以炖煮时间延长至2小时，猪肉骨更容易融入汤底。