切好的猪肚可以用来做很多美味的菜肴，以下是一种猪肚炖汤的做法：
材料：
- 切好的猪肚
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 香菜（可选）
步骤：
1. 先用开水将切好的猪肚焯水，去除油腻和异味，然后切成片状备用。
2. 准备一些姜片和葱段，放入锅中炒香。
3. 将焯水后的猪肚片放入锅中，煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒，煮沸一分钟，去除腥味。
5. 加入足够的清水，盖过猪肚，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪肚变得柔软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 在最后几分钟加入香菜，增添香味。
8. 炖好后，可以将猪肚汤配上一些米饭或面条，享用。
你还可以用切好的猪肚来炖煮其他菜肴，如猪肚炖豆腐、猪肚炖排骨等，根据个人口味和喜好进行调配。