夏天吃什么菜养胃又营养又健康？以下是一些在夏天吃的菜肴推荐：
1. 清炒蔬菜：夏天是蔬菜丰收的季节，蔬菜中含有丰富的维生素和纤维，对胃肠道有良好的保护作用。清炒蔬菜可以保持蔬菜的营养，同时不会过于油腻。
2. 凉拌菜：凉拌菜是夏季最受欢迎的菜肴之一。可以凉拌的蔬菜有很多选择，如黄瓜、豆芽、海带等，可以根据个人口味加入适量的醋、酱油和花生等调料，清爽开胃。
3. 绿色汤品：夏季可以选择绿叶蔬菜制作汤品，如菠菜汤、西葫芦汤等。这些汤品不仅可以提供丰富的营养，还可以清热解暑，有助于调节胃肠功能。
4. 冷拌海鲜：夏季是海鲜的旺季，海鲜富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于保持胃肠道健康非常有益。可以选择凉拌海蜇、海带、虾仁等海鲜，口感清爽。
5. 红薯：红薯是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质。可以用红薯做成凉拌、煮熟或烤制等各种菜肴，既能养胃又能提供能量。
6. 绿豆：绿豆是夏季清热解毒的佳品，可以煮熟后制成绿豆汤或凉拌绿豆芽，有助于清热解暑、排毒养胃。
注意，在夏天首选清淡、易消化、富含水分的菜肴，避免油腻、辛辣和过度加工的食物，同时注意个人的饮食习惯和身体状况，选择适合自己的菜肴。