要让全麦面包饺子的面团更加好吃，可以尝试以下方法：
1. 使用温水：将温水（不要太热）代替冷水来和面，可以让全麦面的筋度更好，面团更容易搓揉成型。
2. 水量适中：全麦面粉吸水性较强，因此在和面时要适当增加水量，保持面团湿润，但又不要加太多水，以免面团过于松软。
3. 加入适量的白面粉：全麦面包饺子可能会因为所含麦麸而显得稍显粗糙，可以将一部分白面粉与全麦面一起搓揉成面团，增加面团的柔软度。
4. 加入少许食用油：在搓揉面团的过程中，可以加入少许食用油，帮助面团更好地发酵，增加面团的光滑度和口感。
5. 适当腌制时间：将和好的面团放置一段时间进行腌制，可以使面团更加柔软，口感更好。
通过以上方法，可以让全麦面包饺子的面团更加好吃，更加容易操作和包裹馅料。