要让三文鱼保存时间长，以下是几种方法：
1. 冷冻：将三文鱼切成适合的大小，用锡纸或保鲜袋包好，放入冰箱的冷冻室中冷冻。在冷冻状态下，三文鱼可以保存几个月的时间。
2. 盐腌：将三文鱼涂上适量的盐，放入冰箱冷藏室中腌制。盐的作用可以抑制细菌生长，延长保存时间。
3. 酸腌：将三文鱼用柠檬汁、醋或其他酸性调料腌制。酸的特性可以抑制细菌生长，并且增添一些味道。
4. 真空包装：使用真空封口袋或真空密封机将三文鱼包装好，封口后放入冰箱冷藏室中保存。真空包装可以有效地防止氧化和细菌生长。
无论采用哪种方法，都要确保三文鱼存放在适当的温度下，保持卫生。在使用之前，应仔细检查三文鱼是否有异常气味，如有异味或变质现象应立即丢弃。