肠胃不好的人吃早餐时可以选择一些容易消化的菜品，以下是一些适合肠胃不好的人吃的早餐菜品：
1. 稀饭：煮好的米饭加适量的水煮成稀饭，可以放入一些容易消化的蔬菜，如胡萝卜丁或青菜碎。
2. 温热的豆浆：自制的温热豆浆可以帮助消化，可以搭配一些面包片或者汤圆。
3. 面包片：选择全麦面包或者低脂面包，搭配一些容易消化的松散食材，如熟土豆泥、鸡蓉等。
4. 温熟蔬菜：选择容易消化的蔬菜，如蒸熟的西兰花、胡萝卜丁，可以加一点盐和橄榄油调味。
5. 软煮蛋：可以将鸡蛋煮到蛋黄和蛋白都比较松软，这样更容易消化吸收。
以上是一些适合肠胃不好的人吃的早餐菜品，但每个人的情况不同，建议在就餐前先咨询医生或营养师的建议。