腌好的牛肉可以采取以下步骤进行蒸制：
1. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开后，放入蒸盘或蒸架备用。
2. 将腌好的牛肉放入蒸盘或蒸架上。
3. 盖上蒸锅的盖子，将火力调至中小火。
4. 蒸牛肉的时间根据牛肉的厚度而定，一般情况下，每磅（约450克）牛肉需要蒸制10-15分钟。
5. 在蒸制过程中，可以根据个人喜好添加一些调味料，如葱姜蒜等，以增添牛肉的香味。
6. 蒸熟后，用刀切成薄片即可食用。
蒸制牛肉的时间和火力可以根据个人喜好和牛肉的口感要求进行调整，建议在蒸制前先试一小块牛肉，以确定z佳蒸制时间。