要保持大葱的新鲜度和质量，可以采取以下几种方法延长其保存时间：
1. 清洗干净：在放入冰箱之前，将大葱用清水冲洗干净，去除泥土和杂质，并晾干水分。
2. 剪去顶部：将大葱的尖端剪掉，这样可以减少水分散失和腐烂的可能性。
3. 冷藏保存：将大葱放入塑料袋中，排除空气，并尽量挤出袋内多余的空气，然后将袋子封口。放入冰箱的冷藏室中保存。
4. 保存温度：将冰箱的温度调节到0-4摄氏度，这样可以延缓大葱的腐烂速度。
5. 分开存放：如果大葱是整个束放在一起的，可以将其分开成单独的部分，这样可以减少挤压和相互感染的可能性。
6. 定期检查：每隔一段时间检查大葱的状态，如有受损或腐烂的部分，及时剔除，以防扩散给其他葱。
7. 使用真空封存袋：将大葱放入真空袋中，使用真空机抽出袋内的空气，然后密封。这样可以延长大葱的保存时间。
尽管以上方法可以延长大葱的保存时间，但大葱在新鲜状态下尽快食用，以充分享受其z佳口感和营养价值。