切大葱为菱形片，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工作：选取一根直径粗壮、较长的大葱，并清洗干净。
2. 切段：将大葱切成约5-7厘米长度的段，可以根据个人喜好进行调整。
3. 切片：将葱段放在切菜板上，用刀将葱段切成菱形片。切片的厚度可以根据个人口感调整，通常约为0.3-0.5厘米左右。
4. 菱形切法：在葱段上方约1/3的位置，从外向内斜切一个刀口，然后再从内向外斜切一个刀口，形成一个菱形切口。重复这个步骤，直到将整个葱段切成菱形片。
5. 可以根据需要将切好的大葱菱形片放入冷水中浸泡一段时间，这样可以使葱片变得更脆爽。
注意安全使用刀具，切菜时保持手指并拢，避免割伤手指。