要想养肥泥鳅，可以注意以下几个方面：
1. 饲料选择：泥鳅喜欢吃水生植物和小型底栖动物，可以选择适合泥鳅的鱼粮或者鱼饵作为主要饲料。还可以喂食一些富含蛋白质和维生素的饵料，如虾皮、虫蛹等，以增加泥鳅的营养摄入。
2. 饲养环境：泥鳅喜欢生活在水质清洁、水温适宜且富含氧气的环境中。定期清理鱼缸中的浮游生物和杂草，保持水质清澈，定期更换一部分水，增加水中氧气含量。
3. 空间和数量：泥鳅是喜群生活的鱼类，如果空间允许，可以养殖一定数量的泥鳅，以便它们更好地觅食和活动。
4. 注意饲喂：不要过度喂养泥鳅，以免导致水质恶化或者泥鳅消化不良。应该根据泥鳅的食量，适量喂食，并及时清理剩余的饵料。
5. 观察健康状况：定期观察泥鳅的健康状况，如果发现有异常行为或者身体异常，及时采取相应的措施，如调整饲料、改善水质等。
科学合理地饲养泥鳅，提供适宜的饲料和生活环境，可以有效地促进泥鳅的生长和发育。