吃什么肉养胃好消化，有以下几种选择：
1. 鸡肉：鸡肉是更容易消化的肉类之一，含有高质量的蛋白质和较少的脂肪，适合胃肠功能较弱的人群。
2. 鱼肉：鱼肉也是消化较好的肉类，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，同时含有较少的脂肪和胆固醇。
3. 瘦牛肉：瘦牛肉含有丰富的蛋白质和铁，但相对较少的脂肪。瘦牛肉易于消化，对胃部负担较小。
4. 瘦猪肉：瘦猪肉的脂肪含量较鸡肉和鱼肉略高，但仍然是消化相对容易的肉类之一。
无论选择哪种肉类，都要注意以下几点：
- 选择优质肉类：选择新鲜、质地细嫩、没有异味的肉类。
- 去除脂肪：尽量去除肉类中的脂肪，以减少对胃的负担。
- 合理烹调：选择清蒸、煮熟或炖煮等低脂健康的烹调方式，避免使用过多的油脂。
消化好的关键还在于饮食的多样化和均衡，适量摄入蔬菜、水果、全谷物等食物，注意合理搭配，可以更好地促进消化。如果你有特殊的胃肠问题，建议咨询医生或营养师的建议。