喝不完的银耳汤做好密封分装后，根据想要存放的时长选择冷藏或者冷冻保存即可，发生变质直接丢弃就行。
1. 先做分装晾凉处理，把喝剩的银耳汤倒进干净无水无油的可密封保鲜盒或者玻璃瓶里，刚煮好还热的银耳汤一定要放凉到室温再盖盖子，别带着热气封起来，不然容器内容易凝出水珠，还会加速细菌滋生变质。
2. 根据预计饮用时间选存放方式，如果打算两三天内喝完，直接放进冰箱冷藏室就行，冷藏存放能放3天左右，每次舀的时候要用干净勺子，别带入口水污染剩下的汤，喝之前一定要***加热煮沸。如果要存放超过3天，就直接放进冰箱冷冻层，冷冻能保存1个月左右，喝之前提前拿出来解冻再加热，口感基本不会受影响。
3. 饮用前先检查状态，只要闻到银耳汤有发酸、发馊的异味，或者看起来变浑浊、冒异常气泡，就说明已经变质了，不管存放了多久都千万别喝，直接扔掉就好，避免引发肠胃不适。