鸡蛋受精需要母鸡的卵子和公鸡的精子完成结合，只有完成交配或人工授精的母鸡产下的蛋才是受精蛋。
1、自然交配受精：这是散养条件下最常见的方式，养殖户会在种鸡群按照合适比例放入健壮公鸡，一般1只公鸡对应10-15只母鸡即可。公鸡和母鸡完成交配后，会将精液排入母鸡体内，精子能在母鸡输卵管中存活数天，遇到母鸡排出的卵子就会完成结合受精，之后受精卵逐渐包裹蛋白、形成蛋壳排出体外，就是可用于孵化的受精鸡蛋。
2、人工授精受精：这是规模化种鸡场普遍使用的方式，能大幅节省种公鸡的养殖成本。工作人员先通过按摩法采集健康公鸡的精液，筛选出精子活力达标的精液后，再用专用的授精器械，将少量精液输入到母鸡的输卵管开口处，完成授精操作后，母鸡后续2-5天内产出的鸡蛋大部分都是受精蛋，这种方式的受精率通常能稳定在90%以上。
3、保障受精率的基础要求：想要顺利获得合格的受精蛋，要保证参与配种的公母鸡都达到性成熟，母鸡要进入产蛋稳定期，同时要给种鸡提供充足的营养，保持合适的光照和养殖密度，收集受精蛋选配种一周内产下的鲜蛋，存放过久会降低受精活性，无法正常孵化。